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苦苣菜立柱盆式水培技术岳阳

海亮农业网 2022-07-29 19:16:10

苦苣菜立柱盆式水培技术

苦苣菜(Cichorium endivia L.)别名栽培菊苣、苦苣、花菊苣、明目菜等,属菊科(Compositae)菊苣属栽培种,为一、二年生草本植物。原产欧洲,目前世界各国均有分布。苦苣以幼株或叶片供食用,脆嫩爽口,清香中略带苦味。含有丰富的氨基酸、维生素、糖类和锌、铜、铁、锰等微量元素,以及胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。食用苦苣有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,预防疾病,促进大脑机能,因此,苦苣备受青睐,在我国除气候和土壤条件极端严酷的高寒草原、荒漠戈壁和盐碱地等地外,几乎遍布全国各省区。苦苣菜可采用多种方式进行栽培,其中,尤以水培效果最佳。立柱盆式水培结合平面深液流栽培,不仅可以节省空间,增加产量,提高经济效益,还可以展示其观赏性,成为发展旅游休闲农业的一项重要技术。

1 设施结构与制作

立柱盆式水培设施主要由贮液池、栽培槽、栽培立柱、循环供液系统等几部分组成。

1.1 贮液池

按每株苦苣菜占1 L营养液计算,每667 m2的水培面积需要能盛装20~25 t营养液的贮液池1个。池底及四周用混凝土及水泥砂浆砖砌而成,用高标号耐腐蚀水泥砂浆抹面,并在贮液池内壁涂抹防水材料,以防止营养液渗漏。池口要高出地面20 cm左右,并加以覆盖,避免带入杂物。

1.2 栽培槽

栽培槽用作漂浮水培,一般宽为100~120 cm、深15~20 cm,长度视温室的空间而定,坡降为1∶100,槽间距48~60 cm.先将地面整平、夯实,槽底铺5 cm厚混凝土,槽底及四周边框用砖、水泥砂浆砌成,再用高标号水泥砂浆抹面,在槽的低端预埋营养液回流管。槽内铺1层黑色塑料,以防营养液渗漏和稳定其pH值。定植板用高密度聚苯乙烯泡沫板,规格为200 cm×100 cm×2.5 cm,按株行距15 cm×20 cm在其上打孔(锥形定植孔,直径2 cm),然后使其漂浮在槽内的营养液中。

1.3 栽培立柱

由塑料底座、镀锌铁管(直径2.5 cm、高2 m)和硬质塑料盆三部分构成。塑料圆形底座直径14.5 cm,沿槽长方向分两排平放在栽培槽内,镀锌铁管竖插在底座的圆形凹穴(直径3 cm、深2 cm)内,10~12个塑料盆套在铁管上,上下垛叠,互相嵌合成一整体(栽培立柱)。立柱上端固定在空中拉直的8号铁丝上,2排立柱间行距70~90 cm,每排立柱前后间距1 m.镀锌铁管上部装有淋头,每个立柱的淋头通过供液毛管串联在一起,成一直线。

1.4 循环供液系统

循环供液系统包括供液、回流系统两部分。供液系统由水泵、压力表、过滤器、供液主管、阀门、供液支管、供液毛管和淋头构成。主管为直径4.0~5.0 cm的硬质PVC(聚氯乙烯)管,固定在温室内空中的框架上;支管为直径2.5~3.0 cm的硬质PVC管,横走于每排立柱的前端;毛管为直径1.6 cm的软质PE(聚乙烯)管,一端与支管相接,中部则分段与安装在立柱铁管顶部的滴液淋头相联,末端反折后扎牢。回流系统由各栽培槽的回流支管(直径5.0 cm的PVC管)、阀门及回流主管(直径9.0 cm PVC管,坡降1∶50)构成。

2 栽培要点

2.1 栽培季节和品种选择

①栽培季节 苦苣性喜冷凉,忌高温。低温通过春化后,在高温、长日照条件下易抽薹、开花、结籽,因此,栽培上应避开炎夏。但是,如果采用温室、大棚及遮阳等设施,根据市场需求可一年四季安排种植,实现周年供应,取得较高的经济效益。

②品种选择 可选早熟、耐热、抽薹晚的品种,如美国大苦苣、进口苦苣、碎叶苦苣、花叶苦苣等。

2.2 播种育苗

①种子处理 由于苦苣菜种子小且发芽要求温度低,播种前需进行处理。用20℃左右清水浸泡种子3~4 h,搓洗沥干水分后,用湿纱布包好,置于恒温箱中,在15~20℃下催芽。催芽过程中每天用清水冲洗2次,2~3天后即可发芽。

②播种 采用105孔穴盘育苗,可用草炭∶珍珠岩=2∶1或草炭∶珍珠岩∶蛭石=1∶1∶1的混合基质,可在每1 m3基质中加入三元复合肥(15∶15∶15)0.7~1.2 kg.将发芽种子直接播入基质内,1穴1~2粒种子,深0.5~1.0 cm,播后上面覆盖一层蛭石,浇水后种子不露出即可。

③苗期管理 育苗的营养液可用日本园试通用配方的1/2剂量,从第1片真叶长出时开始施用。苗期温度控制在白天18~20℃,夜间8~10℃。苗龄20~40天、待幼苗具4~5片真叶时即可移栽。

2.3 移栽及移栽后的管理

①移栽前的准备工作 移栽前用0.3%次氯酸钠液或0.1%高锰酸钾液对栽培槽、栽培立柱及供液系统消毒。

②移栽、提苗 将苦苣菜幼苗根系消毒、清洗干净后移入定植杯中,使其根系从定植杯底部伸出,随即把定植杯放入立柱上的盆钵及定植板的定植孔中。注意栽培槽和立柱上的盆钵要事先盛满营养液。在其定植后营养生长期,需要提苗3~4次,即定植缓苗后,待水生根形成及植株长到7~8片叶时,进行第一次提苗,以后再提苗2~3次,最后使其根颈部位与定植杯沿口平齐,以利苦苣菜丰产和采收。需要特别注意的是,如果提苗不及时,待苦苣菜长大后,根颈处将会撑满定植杯,无法拔出,严重影响采收和产量。

③营养液管理 a.配方选择。可选用日本山崎莴苣配方、日本园试通用配方(1/2剂量)、华南农大叶菜B配方等。

b.pH值和液温控制。苦苣耐酸性差,生长适宜pH值为6.0~6.9.一般每2周测1次pH值,若过高或过低,可用稀酸或稀碱调节。营养液温度控制在15~18℃。

c.浓度调整。在生产上,水培苦苣全生育期不只使用同一种配方,应根据不同生长时期对养分的需求,及时调节营养液浓度。苗期EC值宜控制在0.7~0.8 mS/cm,定植初期控制在1.4~1.6 mS/cm,旺盛生长期增大至2.0~2.4 mS/cm.

d.供液方式。采用间歇循环方式供液。白天上、下午各循环1~2次,每次20~30 min,夜间不循环。同时利用供液、回流落差及搅拌营养液等方法增加营养液中溶存氧的含量。

e.养分的补充。每隔7~10天补充一次养分。可通过测定营养液电导率来确定,如果EC值降至原来的1/2时则应补充营养。距收获前1周左右不必再补充营养,这样不但不会影响产量,反而可显著降低苦苣中的硝酸盐含量。

④环境调控 主要是气温管理。当昼温高于25℃时,应采取通风、遮阳、微喷等措施使气温保持在白天15~20℃,夜间10~12℃,尽量增大昼夜温差。

2.4 采收

苦苣菜生育期短,生长速度快。移栽后1~2个月,叶片充分长大,叶丛丰满,单株质量500~600 g时便可整株采收。也可掰叶分次采收,扎把上市。

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