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大蒜科学栽培管理方法娜娜

海亮农业网 2019-10-16 20:09:30

大蒜既可以炒食,也可以生吃,还能腌制、加工等,并且大蒜还能杀菌、健脾胃、治肾气等,功效多多的大蒜怎么进行科学栽培呢?下面和惠农网小编一起了解一下吧。

1 生长特点

大蒜虽然不耐热,但是耐寒性还不错,蒜瓣在3度到5度的情况下即可萌芽。大蒜种植要求肥沃疏松的土壤,且保水保肥的能力要强。

2 栽培技术要点

2.1品种选择

我国大蒜品种资源十分丰富,南北各地均有名特产区,形成了许多地方优良品种,如成都二水早、苍山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜、蒜苗蒜等,可根据当地种植习惯、生产目的等选择品种。

2.2整地施肥

精细整地,要做到土壤细碎,地面平坦。土壤要深耕20cm左右,结合整地将土壤PH值控制在5.5~6.0左右。过酸则根端变粗停止延长生长,过碱则种瓣易烂,生长差。大蒜喜氮磷钾全效有机肥,故提倡“控氮、增磷、补钾、加微”施肥方法,将氮肥2/3作基肥施入,适量增施磷钾肥,保证出苗整齐,防止早衰,有机肥要腐熟,埋入土中,特别是饼肥,撒在地表则会招致根蛆。

目前大蒜生产多采用地膜覆盖栽培,在大蒜生长期间不宜追肥,因此,在播种前结合整地最好一次性施足底肥,每667m2施腐熟优质圈肥6000kg,腐熟饼肥80kg。尿素50kg,钙镁磷肥80kg,硫酸钾复合肥25kg,硫酸锌1.5kg。畦式采用小高哇,畦高8-12cm,底宽100cm,面宽70cm,沟宽20-30cm。

3 播种

栽培季节的确定,要根据大蒜生产目的和大蒜不同生育期对外界条件的要求,以及各地区的气候条件而定,一般北方地区以北纬35~38°为春播和秋播的分界线。35°以南地区冬季不太寒冷,幼苗可以露地过冬,次年初夏收获,多以秋播为主,主要包括河南、山东、陕西省关中和陕南、晋南、冀南各地。

38°以北地区,冬季严寒,幼苗不易安全越冬,宜在早春播种,夏至前后收获。主要包括东北各省、内蒙古、甘肃、新疆、陕北、山西与河北北部地区。在35~38°之间的地区,春、秋均可播种,如豫北地区等。大蒜生育期的长短,因播期和品种不同有很大差异。春播大蒜的生育周期较短,一般90~110天,秋播大蒜生育周期较长,一般220~280天。选定适宜的栽培季节是获得丰收的关键

选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、无伤、无病斑、颜色洁白而新鲜的蒜头作种。一般要求蒜瓣百粒重400g以上,播前以50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸12-16小时,预防真菌性病害发生。大蒜9月上旬至10月上旬播种较为适宜,“青蒜”用大蒜一般在8月或更早播种。10月份气温16.9℃,5cm地温18-19℃,至越冬时蒜苗高可达25cm以上,有利于安全越冬。

播种大蒜,先按20cm行距开l0cm深的播种沟,并撒施少量种肥,播种时将种瓣按大瓣10-15 cm 、中瓣9-l0cm、小瓣7 cm株距排在沟中,并使其保持直立,瓣背平行于播种行(出苗后叶向一致,有利通风光,提高产量),然后盖3.3 cm厚的土,浇水,趁墒喷洒除草剂乙草胺,然后覆膜。

覆膜时,要求地膜在畦面上平展而无皱褶,地膜下面无空隙,使地膜紧贴畦面,以免滋生杂草。 播种“青蒜”应密一点,每亩保苗4~5万株,既利管理,又利高产,还能有效抑制病虫草害的发生。

4 田间管理

秋播大蒜一般播后7-10天出苗,出齐苗后浇第2次水,土壤封冻前(小雪前)浇l次防冻水。数天后覆盖麦秸,防寒防旱,过分寒冷时可架设风障,保证蒜苗安全越冬。3月上中旬及时清除盖草并选晴朗温暖天气浇水,随水追施尿素15-20公斤,促进蒜苗及早返青生长。

4月初至4月底据墒情5-7d(天)浇1次发棵水。5月初至5月20日前后,需4-6d(天)浇水l次,结合浇水追一次肥,缩短大蒜退母时出现黄叶的时间,同时防止一次地下害虫。蒜薹打弯时抽薹。抽薹前3-4d(天)停止浇水。蒜薹收获后应经常保持土壤湿润,促进蒜头迅速增大,直至收获前2-3d(天),停止浇水。

5 收获

5.1青蒜采收

出苗60-70天即可采收。具体采收时间可根据市场行情而定。早采产量低,但效益不一定差。采收方法多数是连根拔起,抖掉泥土打捆上市,一般大量采收不宜洗涤。也有在株高40厘米左右时基部收割,割后加强肥水管理,以后再生新叶连株拔起。

5.2蒜薹采收

一是用刀割开假茎,把薹切断抽出,然后扭转蒜叶覆盖伤口。二是用手把蒜薹直接抽出。用刀割法蒜薹产量高,但伤口易遭雨淋后腐烂。用手抽蒜薹法产量低,要有一定技术,应用较少。目前多采用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用钉子扎破蒜苗基部,再抽取,这样抽出的蒜薹长,给蒜苗造成的伤口小,对蒜头的生长影响小。

5.3蒜头采收

蒜薹采收及时,对蒜头生长无影响,蒜薹采收后约20天可收蒜头。如不收蒜薹反而影响蒜头的膨大速度和产量。蒜头的采收不能等到地上全部叶子枯萎,雨季如不及时采收容易腐烂,蒜瓣容易散开,不能贮藏,也不宜留种。

6 贮藏加工

6.1贮藏

当蒜头采收晾干后,要捆编成束或者剪去根须和叶鞘,放在阴凉的地方进行堆藏。

6.2加工

中国民间大蒜的加工主要有腌渍大蒜及糖醋大蒜两种。

以上就是大蒜的科学栽培方法,各位菜农朋友可以收藏参考,关于大蒜种植惠农网还为大家介绍了很多种,有需要的可以下载手机惠农APP!

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